Botanas fáciles: 3 ideas para generar un negocio innovador

La demanda de botanas es constante y a menudo se mantiene incluso durante las recesiones económicas. De acuerdo con Kantar, durante la pandemia de COVID-19 el consumo de botanas en casa aumentó más de un 8 por ciento.

Crear un negocio de comida significa adentrarse en un ecosistema competitivo, pero la innovación te permite diferenciarte de la competencia. Ofrecer sabores, ingredientes o presentaciones únicas puede atraer a un grupo de consumidores deseosos de probar algo nuevo.

Las tendencias en la alimentación y las preferencias de los consumidores están cambiando. Cada vez hay más demanda de botanas más saludables, orgánicas, libres de alérgenos o basadas en ingredientes específicos. La innovación te permite satisfacer estas necesidades cambiantes del mercado.

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Recetas fáciles para vender botanas diferentes

Si tu negocio tiene éxito en la creación de platillos innovadores, es posible que puedas expandir tu línea de productos o incluso ingresar a nuevos mercados. Esto te permitirá diversificar tus fuentes de ingresos y hacer crecer tu negocio.

Si no sabes qué tipo de botanas ofrecerle a tu público, estas son algunas ideas que te pueden ayudar.

1. Sushi de pepino sin arroz y relleno de quesos

Ingredientes para dos personas:

• 1 Pepino 
• 100 g. Queso crema 
• 100 g. Queso Manchego 
• 1 Zanahoria 
• 1 ramito Cebollín

Procedimiento:

1. Saca del pepino láminas con tu pelador
2. Sobre un papel absorbente, colocar una encima de la otra y quita el exceso de humedad, esta será tu base
3. Rellena con bastones de queso crema, queso manchego, zanahoria y cebollín
4. Enrolla y atraviesa palillos para que no se deshaga
5. Corta tus rollos del tamaño de un rollo de sushi normal y disfruta con salsa de soya

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2. Salchichas agridulces con jugo de naranja

Ingredientes para 4 personas:

• 8 salchichas de pavo
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 2 cucharadas de agua
• 1 taza de jugo de naranja
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de salsa catsup
• 1 cucharadas de cebollín picado
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 2 cucharadas de cacahuates en polvo
• 1 cucharada de jugo sazonador
• Palillos de madera
• 1 cucharada de salsa picante
• 2 cucharadas de aceite

Procedimiento:

1. Dora las salchichas en el sartén utilizando el aceite
2. Vierte el jugo de naranja, la catsup y la miel en las salchichas y rectifica el sazón agregando sal y pimienta
3. Mezcla todos los ingredientes y cocina por 15 minutos
4. Sirve y espolvorea con el cebollín y los cacahuates en polvo

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3. Croquetas de zanahoria rallada, empanizadas y fritas

Ingredientes para 4 personas:

• 4 Zanahorias ralladas 
• 1/4 Cebolla , finamente picada
• 2 cucharadas Perejil , finamente picado 
• 1 Yema de huevo 
• 3 cucharadas de Avena molida 
• 1 taza Leche 
• 1 cucharada Aceite 

Para empanizar:

• 1 taza Harina 
• 2 Huevos batidos 
• 1 taza Panko 
• 1/2 litro Aceite 
• 1 taza Guacamole 
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Sofríe la cebolla y agrega la zanahoria
2. Cocina por 5 minutos a fuego medio
3. Agrega la avena y cocina por 5 minutos
4. Mueve constantemente
5. Vierte la leche y salpimienta
6. Cocina sin dejar de mover durante 10 minutos más
7. Agrera la yema y mezcla rápidamente. Rectifica sazón
8. Cocina por 5 minutos sin dejar de mover
9. Retira del fuego y extiende en una charola
10. Deja enfriar

Para empanizar:

1. Forma las croquetas
2. Pasa por la harina y el huevo batido, y empaniza con el panko
3. Fríe en el aceite caliente hasta que se doren
4. Escurre en papel absorbente
5. Sirve y acompaña con guacamole

Este artículo se publicó originalmente en nuestra marca hermana Cocina Vital.

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