Cuánto puedes ganar vendiendo filetes de pescado en Cuaresma

Cada año, la Cuaresma impulsa el consumo de los filetes de pescado, generando una excelente oportunidad de negocio para quienes buscan ingresos extra. 

Restaurantes, mercados y pequeños locales aprovechan este auge para incrementar sus ventas y captar nuevos clientes.

Si estás pensando en incursionar en este nicho, es fundamental conocer los requisitos, la inversión inicial y las ganancias que podrías obtener. 

Durante este período, la demanda de filetes de pescado aumenta hasta un 40 por ciento, de acuerdo con el Mercado de Pescado y Marisco en México, Informe 2025-2034 elaborado por el Instituto de Desarrollo Económico.

La Cuaresma es una excelente oportunidad para emprender y generar ingresos extra. Con una buena planeación, este negocio puede ser el inicio de una actividad rentable durante todo el año. 

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Requisitos y permisos para vender filetes de pescado

Antes de iniciar, debes asegurarte de cumplir con la normativa sanitaria y fiscal. La Cofepris establece este requisito como obligatorio.

Al cumplirlo, se garantizará la calidad del producto y generará confianza en los clientes. Además, te permitirá operar sin problemas con las autoridades.

• Registro sanitario: Si venderás en mercados o locales físicos.
• Condiciones de higiene: Mantener los filetes de pescado a temperaturas de 0°C a 4°C para evitar su descomposición.
• Alta en el SAT: Para emitir facturas en caso de ventas a restaurantes o supermercados.
• Permiso local: En caso de vender en vía pública o tianguis.

Inversión inicial: Lo que necesitas para empezar

El capital necesario para vender filetes de pescado varía según el punto de venta y el volumen de productos. A continuación, te presentamos un estimado:

• Compra de filetes de pescado: 100 a 150 pesos por kilo (dependiendo del tipo de pescado y proveedor).
• Equipo de refrigeración: Un congelador pequeño cuesta entre 6 mil y 10 mil pesos.
• Mesa y equipo de trabajo: Cuchillos, tabla de corte y bolsas (aproximadamente 2 mil pesos).
• Publicidad y marketing: Impresión de volantes, redes sociales y anuncios (1,500 pesos).

En total, la inversión inicial puede rondar entre 10 mil y 15 mil pesos, dependiendo de la escala del negocio.

Sin embargo, las ganancias pueden ser atractivas y el retorno de inversión en poco tiempo.

Ganancias estimadas: ¿Cuánto puedes ganar?

Las utilidades dependen del precio de venta y el volumen comercializado. Actualmente, el kilo de filete de pescado fresco se vende en supermercados entre 200 y 300 pesos promedio.

Si compras filetes de pescado a 120 pesos por kilo y los vendes a 250 pesos, tu margen de ganancia por kilo es de 130 pesos. Si logras vender 20 kilos diarios, tus ingresos serán de 5 mil pesos al día.

Calculando gastos y costos operativos, las ganancias netas podrían oscilar entre 25 mil y 40 mil pesos durante la temporada de Cuaresma. 

Consejos para maximizar tus ventas

Para que tu negocio de filetes de pescado tenga éxito en Cuaresma, sigue estas estrategias:

1. Ofrece promociones: Descuentos en compras por volumen pueden atraer más clientes.
2. Publicidad en redes sociales: Publica contenido atractivo en Facebook e Instagram.
3. Variedad de presentaciones: Vende filetes frescos, marinados o empanizados para ampliar tu mercado.
4. Ubicación estratégica: Busca puntos de alto tráfico como mercados, colonias populares o cerca de iglesias.
5. Calidad y frescura: Un buen producto generará recomendaciones y clientes recurrentes.

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